Q.社員によって見える範囲の権限は変えられますか

細かい権限設定が可能です。部署・社員・項目単位で権限設定が可能なので、しかるべき人にしかるべき項目閲覧・編集の権限を付与することができます。

各権限まわりについてはこちらをご参考ください。